Unser Ziel ist es, Lebensmittel mit „Zero Waste“, also ohne Abfall und damit nachhaltig anzubieten. Neben dem geschlossenen Kreislauf unseres Mehrweggeschirrs müssen wir dafür sorgen, dass am Ende der Verkaufstour keine Reste übrig bleiben. Wir wollen zwar auch den Spontankauf ermöglichen, können aber nicht beliebig viele Gerichte nach dem „Prinzip Hoffnung“ produzieren.
Die Vorbestellungen über den Shop ermöglichen es, genauer zu planen. Der weitere Vorteil besteht darin, dass das gewünschte Gericht abgeholt werden kann. Außerdem wird die Wartezeit bei der Abholung reduziert. Die einfache bargeldlose Zahlung erfolgt mit der Coupon Card. Alle Transaktionen werden auf deinem Konto verbucht und sind jederzeit nachvollziehbar.